W dniach 16-18 listopada 2022r odbyła się wycieczka do Krakowa na 29. Międzynarodowe Targi Branżowe "HORECA" połączona ze zwiedzaniem tego pięknego zabytkowego miasta. Uczniowie klasy 3K byli pod opieką p. A. Mocarskiego, organizatora wyjazdu, a uczniowie klasy 3C pod opieką p. K. Stępień.
W pierwszych dwóch dniach uczestniczyliśmy w targach, w jednym z najbardziej prestiżowych wydarzeń sektora gastronomicznego i cukierniczego. Poznaliśmy najnowsze rozwiązania w zakresie technologii i produkcji, profesjonalistów z branży kulinarnej, najznamienitszych szefów kuchni, światowej sławy barmanów i baristów czy cukierników.
Nie obyło się oczywiście bez degustacji wyśmienitych potraw, lodów, słodyczy i produktów cukierniczych przygotowanych w nowoczesnej formie. Jednym z najciekawszych punktów dla młodych kucharzy i cukierników były Mistrzoswstwa Polski w dziczyźnie. To cykliczny konkurs kulinarny o tematyce mięsa zwierząt łownych. Uczniowie mogli na żywo obserwować zmagania znakomitych szefów kuchni, a następnie próbować finalne dania i desery. Zwiedzanie targów zakończyło się przemiłym akcentem w postaci wspólnego zdjęcia z szefem kuchni, a zarazem przewodniczącym jury - Kurtem Schellerem.
Trzeciego dnia pogoda nas nie rozpieszczała, padał deszcz ze śniegiem, ale pomimo to wyruszyliśmy zwiedzać królewskie miasto. Naszą przygodę rozpoczęliśmy od wizyty w Rynku Głównym. Zwiedziliśmy sukiennice, kościół Mariacki, szereg zabytkowych kamienic, liczne pomniki i tablice upamiętniające ważne wydarzenia. Następne kroki skierowaliśmy do największej dumy tego urokliwego miasta - wspaniałego renesansowego zamku na Wawelu, miejsca, w którym mieszkali sami królowie polscy ze swoimi rodzinami. Ostatnim punktem wycieczki była wizyta w Starej Synagodze, jednym z najstarszych tego typu miejsc, jakie zachowały się w Polsce.
Późnym wieczorem zmęczeni, ale zadowoleni wróciliśmy do Wrocławia. Nie możemy doczekać się kolejnych niezwykłych podróży, dzięki którym rozwijamy naszą pasję, czerpiemy realne inspiracje i poszerzamy horyzonty wiedzy.
Krystyna Stępień, nauczyciel przedmiotów zawodowych