Dyrektor Zespołu Szkół Zawodowych nr 5 pan Wiesław Filipiak przywitał zgromadzonych na uroczystości rozpoczęcia turniejów: uczestników, opiekunów, jurorów, przedstawicieli organizatorów oraz gości. Organizatorami turniejów są: Zespół Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu, Dolnośląska Izba Rzemieślnicza. Współorganizatorem jest Dolnośląski Cech Piekarzy i Cukierników we Wrocławiu. Uroczystość rozpoczęcia turniejów uświetniło wyjątkowe przedstawienie aktorsko- multimedialne, przygotowane przez klasę IITF pod bacznym okiem pani Bożeny Piątek- Pawłowskiej nauczycielki ZSZ nr 5 we Wrocławiu. Widowisko zrobiło wielkie wrażenie na wszystkich zgromadzonych. Po przeżyciach kulturalnych finaliści przystąpili do rozwiązywania zadań przygotowanych dla części teoretycznej turnieju. Uczniowie mogli wykazać się wiedzą teoretyczną z zakresu swoich zawodów i poczuć smak rywalizacji, w której mogli zdobyć 30 pkt. Jednak największe emocje towarzyszyły uczestnikom drugiego dnia. Pod bacznym okiem jurorów finaliści wykonywali zadania praktyczne a stawka była wysoka – 70 pkt. Spod wprawnych dłoni młodych adeptów rzemiosła wyłaniały się wspaniałe formy wykonywane min. z ciasta półcukierniczego, czekolady, karmelu czy masy marcepanowej. Dzisiaj możemy już tylko podziwiać te piękne, choć nietrwałe dzieła na zdjęciach. Wszystkie prace młodych cukierników i piekarzy były wyeksponowanie w auli Papieskiego Wydziału Teologicznego przy Placu Katedralnym 1A we Wrocławiu gdzie odbyło się uroczyste zakończenie turniejów, na którym poznaliśmy zwycięzców w klasyfikacji generalnej w zawodzie cukiernik:
I miejsce zajęła – Milena Grudzińska
Zespół Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu
II miejsce wywalczył – Tomasz Pajor
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Łodzi
III miejsce uzyskał – Sebastian Nowak
Zespół Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle
Trudu przeprowadzenia części praktycznej w zawodzie cukiernik podjęła się po raz pierwszy firma w Marzipan Norimp Bako pana Zygmunta Dudka przy ul. Wyścigowej 56D we Wrocławiu i był to bardzo udany debiut. Doskonała organizacja i przyjazna atmosfera sprzyjała rozwinięciu skrzydeł uczestnikom turnieju.
W klasyfikacji generalnej w zawodzie piekarz :
I miejsce zdobyła– Martyna Weronika Grzenkowicz
Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego Nr 2 w Gdańsku
II miejsce – Oleksandr Yaremchuk
Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego Nr 2 w Gdańsku
III miejsce – Mikołaj Popek
Zespół Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu
Tradycyjnie od wielu lat część praktyczna w zawodzie piekarz odbyła się w Piekarni Leśnickiej u Pana Stanisława i Pana Jarosława Kibało we Wrocławiu. Pan Stanisław Kibało jest pomysłodawcą turniejów i od początku ich trwania przyczynia się do kontynuacji tego przedsięwzięcia.
Serdecznie gratulujemy zwycięzcom jak i pozostałym uczestnikom, gdyż do rywalizacji stanęli najlepsi uczniowie w Polsce wyłonieni w wieloetapowych kwalifikacjach. Dzięki hojności wielu sponsorów zwycięzcy i uczestnicy zostali obdarowani nagrodami i wieloma upominkami. Dziękujemy wszystkim darczyńcom, rzemieślnikom, firmom i instytucjom bez hojności których przeprowadzenie Turniejów było by niemożliwie. Dziękujemy i doceniamy wkład pracy oraz zaangażowanie nauczycieli i mistrzów przygotowujących uczniów do turnieju. To dzięki Waszej pasji kolejne pokolenia cukierników, piekarzy w swojej przyszłej pracy będą godnie kontynuować tradycje mistrzów cukiernictwa i dbać by zapach świeżego, dobrego pieczywa był obecny w naszych domach.
Dziękujemy wszystkim pracownikom ZSZ nr 5 we Wrocławiu zaangażowanych w przygotowania i realizację Turniejów.
Zapraszam do zapoznania się z szczegółowymi sprawozdaniami przygotowanymi przez sekretarza Turniejów panią Ewę Zając na stronie internetowej ZSZ nr 5 w zakładce konkursy.
Rzecznik Prasowy Turniejów Lidia Nestoruk
Zdjęcia Lidia Nestoruk
https://wroclaw.tvp.pl/69427667/wspolczesna-architektura-na-slodko
https://gazetawroclawska.pl/we-wroclawiu-rywalizowali-mlodzi-cukiernicy-i-piekarze-z-calej-polski-ciasto-i-chleb-na-medal/ar/c1-17498893