Nasza szkoła Zespół Szkół Zawodowych nr 5 we Wrocławiu oraz Fundacja Kształcenia Zawodowego i Międzykulturowego Faveo nawiązały współpracę, w ramach której możliwa będzie wymiana doświadczeń ze szkołami, centrami zawodowymi, izbami gospodarczymi oraz ośrodkami zawodowymi w Niemczech, Włoszech oraz Danii poprzez wizyty studyjne, staże zagraniczne i różne formy mobilności nauczycieli oraz uczniów szkół zawodowych. Wyjazd do Vicenzy we Włoszech miał miejsce w dniach 28.09 – 2.10 2020r., w ramach szkolenia kadry/job shadowing. Program pobytu to obserwowanie pracy uczniów, udział w warsztatach kulinarnych i szkoleniach zawodowych, zapoznanie z kulturą regionu. Podczas wyjazdu spotykaliśmy się z pracownikami Eurocultura. Została omówiona specyfika regionu Veneto i uwarunkowania kształcenia zawodowego (drobna przedsiębiorczość, zakłady rodzinne). Uczestnicy towarzyszyli pracownikom hotelu i restauracji w pracy z uczniami odbywającymi praktyki w branży hotelarsko-gastronomicznej w Vicenza oraz odbyli warsztaty w firmie Ristorante alla Veneziana (Schiavon): przygotowywanie regionalnych specjalności (gnocchi i tiramisu), udział w systemie pracy z uczniem, praktyczne zapoznanie z system certyfikowania w branży.

Prezentacja Vicenza 2020.pdf (4 MB)